Sessant’anni di storia e di prelibatezze per la Locanda al Gambero Rosso, rinomato ristorante di San Piero in Bagno. Tutto cominciò nel 1951, quando Diva e Cecco Saragoni rilevarono una vecchia osteria a San Piero. Da allora la storia della locanda è stata in continua crescita grazie all’impegno della figlia Giuliana, che nel 1992 subentra ai genitori e propone una cucina legata alla tradizione contadina del territorio. Una scommessa vita, che porta tanti consensi e riconoscimenti, come l’ingresso nella prestigiosa Guida Michelin e in quelle de Il Gambero Rosso, Veronelli, Osterie d’Italia, Espresso, TCI, Accademia Italiana Cucina, Panorama. Poi interviste, trasmissioni Tv, recensioni e la collaborazione con Slow Food. La Guida dei ristoranti del Gambero Rosso, omonimia non clientelare, gli attribuisce i “Tre Gamberi”, simbolo che elegge meno di 20 locali con cucina di tradizione quali migliori trattorie d’Italia. Oggi la passione si rinnova grazie a Maria Chiara, figlia di Michela e Paolo, nipotina di Giuliana e Moreno. La “Cucina delle Donne”, iniziata con nonna Diva nel 1951 e oggi gestita con successo da Giuliana, ha il suo futuro in Maria Chiara.

Grazie alla generosità dei contributi elargiti dai soci, la condotta Slow Food di Forlì è stata la prima in Emilia Romagna a contribuire per intero alla realizzazione di un orto in Africa. I ringraziamenti a tutti i soci forlivesi sono giunti dai responsabili della scuola  Mamuu Primary School, situata nella contea Makueni, in Kenya.

Londra – Sarà inaugurato a fine gennaio a Londra (50 Marylebonne, High Street) il “Cotidie”, il nuovo ristorante di Bruno Barbieri, chef pluristellato e giudice della fortunata edizione di Masterchef Italia. Nato a Medicina (Bologna) nel 1962, Bruno Barbieri è lo chef italiano con il maggior numero di stelle Michelin, insieme al grande Gualtiero Marchesi: 1 stella Grotta di Brisighella, 2 stelle Trigabolo (Argenta), 2 stelle Locanda Solarola, 2 stelle Ristorante Arquade – Relais Chateaux Villa del Quar, in tutto 7. Autore di numerosi libri tra cui uno dedicato alla cucina senza glutine, prima di approdare a Masterchef è stato protagonista di programmi televisivi di successo per il Gambero Rosso Channel e collaboratore di varie radio. Il “Cotidie” con Bruno Barbieri porterà la grande tradizione italiana nel Regno Unito, una sfida che di certo appassiona lo chef, che ha sempre mantenuto con orgoglio le proprie radici emiliane.

Londra – Sarà inaugurato a fine gennaio a Londra (50 Marylebonne, High Street) il “Cotidie”, il nuovo ristorante di Bruno Barbieri, chef pluristellato e giudice della fortunata edizione di Masterchef Italia. Nato a Medicina (Bologna) nel 1962, Bruno Barbieri è lo chef italiano con il maggior numero di stelle Michelin, insieme al grande Gualtiero Marchesi: 1 stella Grotta di Brisighella, 2 stelle Trigabolo (Argenta), 2 stelle Locanda Solarola, 2 stelle Ristorante Arquade – Relais Chateaux Villa del Quar, in tutto 7. Autore di numerosi libri tra cui uno dedicato alla cucina senza glutine, prima di approdare a Masterchef è stato protagonista di programmi televisivi di successo per il Gambero Rosso Channel e collaboratore di varie radio. Il “Cotidie” con Bruno Barbieri porterà la grande tradizione italiana nel Regno Unito, una sfida che di certo appassiona lo chef, che ha sempre mantenuto con orgoglio le proprie radici emiliane.

Il Festival della Cucina Italiana premia lo chef riminese Gino Angelini. L’evento, patrocinato anche in questa undicesima edizione dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, ha assegnato il Trofeo Galvanina 2011 come migliore chef dell’anno al riminese Angelini, rappresentativo portavoce dei valori enogastronomici italiani negli Stati Uniti. Nativo di Rimini, lo chef è autore di una cucina italiana in purezza, di quelle che probabilmente si concepiscono solo dopo aver varcato i confini nazionali. Dal 2001 Angelini ha intrapreso l’avventura imprenditoriale con l’Osteria che prende il suo nome, punto di ritrovo di tutto il jet set hollywoodiano. Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato allo chef riminese lo sorso 17 ottobre nella sala convegni del Castello Brancaleoni di Piobbico, alla presenza di autorità, operatori del mondo enogastronomico, chef.

Presentata la terza edizione del Festival del Gusto dell’Emilia Romagna. Dopo il successo del 2010, sono previsti ben 46 eventi golosi in calendario da settembre a dicembre in tutta l’Emilia Romagna. Dal Festival del Prosciutto di Parma a “Il pesce fa festa” a Cesenatico, dai “PiadinaDays” alla “Festa dei Frutti Dimenticati” di Casola Valsenio (Ra) a “Mortadella Please” (a Bologna e Zola Predosa). Poi la Sagra dell’Anguilla di Comacchio (Fe), la Fiera del Formaggio di Fossa a Sogliano sul Rubicone (Fc), la Sagra dell’Uva e del Lambrusco di Castelvetro (Mo), “November Porc” (nella bassa parmense) e la Sagra dell’ulivo e dell’olio di Brisighella (Ra). L’obiettivo di questa terza edizione è di rendere l’enogastronomia regionale una motivazione di viaggio. “Wine Food Festival Emilia Romagna: Segui il Gusto!” è un’iniziativa congiunta degli assessorati regionali all’Agricoltura e al Turismo in collaborazione con Apt Servizi. www.winefoodfestivalemiliaromagna.com (F.Ri.)

Lia Cortesi (l'aldiqua) e Roberto Zondini (petito) con il presidente di slow food Roberto Burdese

In occasione dell’ottava edizione della manifestazione di Slow Food Cheese  2011, che si è conclusa il 19 settembre a Bra (Cn), le osterie L’aldiquà di Forlimpopoli con Lia Cortesi e Petito con Roberto Zondini di Forlì hanno ritirato il prestigioso riconoscimento Locali del Buon Formaggio.  Il premio è stato consegnato dal presidente Slow Food Italia Roberto Burdese. Ai locali selezionati da Slow Food Italia su tutto il territorio nazionale è andato riconosciuto soprattutto il valore del lavoro che osti, ristoratori, negozianti e selezionatori portano avanti con impegno, passione e costanza nella promozione della produzione casearia buona, pulita e giusta. Il riconoscimento è andato anche ai locali forlivesi Don Abbondio, La baita del Buongustaio e La casa Rusticale dei cavalieri Templari.

www.slowfood.it

Appuntamento imperdibile per gli amanti del vino. Tre giorni all’insegna della tradizione enogastronomica con “Enologica 2011“, il salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia-Romagna, che il 18-19-20 novembre 2011 sarà nel centro fieristico provinciale, in viale Risorgimento a Faenza. Enologica è un evento a cura di Giorgio Melandri che promuove il territorio attraverso delle esperienze culturali, come laboratori, incontri e forum, e sostenendo rapporto diretto tra produttori e pubblico. Un viaggio all’insegna del gusto, del sapore, degli odori di romagna e dell’enologia che vanta la partecipazione di oltre 140 cantine. La giornata di lunedì è dedicata agli operatori con gli appuntamenti di“Enologica/lunedì”.

Il programma completo sarà presto disponibile sul sito www.enologica.org

A grande richiesta torna l’esclusivo “Aperitif on the beach”, l’aperitivo del Grand Hotel Rimini*****L. Sulla spiaggia privata più glamour, dopo la data del 17 luglio, anche il 21 agosto dalle ore 19,  va in scena questo appuntamento imperdibile, riservato ai possessori della Grand Hotel Rimini’s Friends Card. Buona musica e buona compagnia, accompagnate dall’ottima cucina dello Chef Claudio Di Bernardo che propone anche una ricchissima carta degli aperitivi, champagne e vini pregiati, sono le caratteristiche inconfondibili di questo evento. Il Grand Hotel Rimini (Parco F. Fellini, 1) è uno dei più celebrati simboli della Romagna, situato nel cuore di Marina Centro, all’interno di un meraviglioso parco prospiciente il mare. Grazie agli importanti lavori di restauro autorizzati dalla Soprintendenza delle belle arti, il Grand Hotel Rimini è tornato agli antichi splendori confermandosi la location perfetta per questi eventi esclusivi.

www.grandhotelrimini.com