Ristorante
Pesaro
Viale Trieste, 269
Tel. 0721.32680 Fax 0721.64926
www.ilcommodoro.com
info@ilcommodoro.com
Titolare: Gino Cenerelli
Giorno di chiusura: lunedì
Ferie: 20 giorni a novembre
Orari di apertura: 12-14.30 e 19-23
Prezzo medio di un pasto completo: 48 € (bevande escluse)
Carte di credito: tutte
Coperti: 80-100 interni e 30 esterni
L’ambiente: classico ed elegante, a pochi metri dalla spiaggia, con locali climatizzati.
Tipo di cucina: regionale e innovativa, a base di pesce.
Piatti forti: ravioli con scampi e tartufo bianco; scorfani in guazzetto; calamaretti allo spiedo; gran piatto di crostacei; dolci casalinghi.
Carta dei vini: 500 etichette locali, nazionali ed estere.
Buono a sapersi: in questo locale potrete consumare pesce crudo di grande qualità.
Nota di merito: Gino Cenerelli ha il culto del pesce fresco; culto che esercita quotidiana- mente mudulando la proposta del menù in base al pescato e facendo le barricate contro il progresso-regresso gastronomico. In questo ristorante non troverete formule magiche, tantomeno improbabili accostamenti con salse e salsine fuorvianti, semmai potrete gu- stare tutte le eccellenti qualità organolettiche del pesce dell’Adriatico. Lo chef si limita a valorizzare quanto acquista al mercato, abbinandolo al meglio della produzione locale in termini di vini ed oli extravergini di oliva (piccoli-grandi produttori sono presenti in carta) e chiudendo la proposta con una pasticceria raffinata. Il tutto a pochi metri dalla spiaggia di Pesaro, col profumo della salsedine che vi farà da ideale fine pasto.
Acquista subito la guida