Locanda Liuzzi

Ristorante

Cattolica

Via Fiume, 62
Tel. 0541.830100 Fax 0541.830100
www.locandaliuzzi.com
info@locandaliuzzi.com

Titolare: Raffaele Liuzzi
Giorno di chiusura: mercoledì, in inverno
Ferie: variabili
Orari di apertura: 12-14.30 e 19-23
Prezzo medio di un pasto completo: 50-55 € (bevande escluse)
Carte di credito: tutte, tranne Diners
Coperti: 45-50 interni e 20-25 esterni

L’ambiente: locale caratteristico nel centro di Cattolica, elegante e in buona posizione è arredato in modo davvero originale, con complementi d’arredo di design creati dallo stesso titolare. Tende realizzate con posate unite tra loro e lampadari fatti con tazzine da caffè rovesciate, creano un’atmosfera del tutto particolare.

Tipo di cucina: innovativa e creativa, legata alla stagionalità e alla fantasia dello chef.

Piatti forti: bon bon di scampi con spuma di foie-gras, caviale, Campari e acqua di melone; ricciola affumicata su legno di ciliegio, frappé di squacquerone, granita di cetriolo e arance; falsi passatelli di seppia, con piselli e sugo nero croccante; rombo chiodato con tartare di scalogni, arance candite e caglio di ricotta.

Carta dei vini: una suggestiva cantina con 500 etichette sia italiane che europee.

Buono a sapersi: parte delle materie prime arriva dalla Puglia.

Nota di merito: Raffaele Liuzzi è un matematico delle emozioni, nel senso che con i suoi piatti (e i suoi vini) i conti tornano. “Degustando” la locanda, che ha molto del suo ideatore-chef, nell’estrosa apparenza e nella sostanza, avrete appunto la sensazione di cosa significhi sapere vestire la materia prima di genialità e invitante apparenza. Raffaele pesca a Cattolica, nel senso che valorizza i frutti di mare locali, ma pesca anche dalla sua memoria pugliese e dalla sua formazione (a 7 anni è già nel laboratorio di dolci con lo zio, passione sfociata con il diploma della scuola alberghiera) per compilare un menù invitante e ben confezionato: dal crudo di pesce fuor d’acqua ai sughi avrete la sensazione di una cucina che non si accontenta del banale, ma cerca negli abbinamenti di valorizzare la qualità, lasciandovi la piacevole sensazione di esservi fermati in un luogo unico.